Pentru ca e dimineata si nu am mai postat de vreo doua zile, va invitam la o pizza :)…hmmm…acum reeditez…e seara, dar postarea am scris-o dimineata :).

Din cand in cand, va aratam retetele noastre preferate…poate vor fi o sursa de inspiratie si pentru voi. Desi nu este o mancare traditionala de Craciun…ne place sa o pregatim in aceasta perioada.

IMi place ca , atunci cand facem pizza, toata familia este implicata :D. Tati taie ciupercile, sunca, cascavalul…baietii sunt cufundati cu manutele in aluat si apoi pun peste el ingredientele…si tot asa.

Pai sa va spunem reteta , nu?

Reteta de aluat am gasit-o acum doi ani intr-o revista Practic si de atunci nu am mai schimbat-o.

De ce aveti nevoie ? Scriu ingredientele pentru o portie (eu am tava mare, rotunda de cuptor electric , rusesc….daca voi aveti tava mare de aragaz si doriti ca blatul sa fie mai subtire…e ff probabil sa nu puneti tot aluatul).

– 60 ml lapte

-60 ml ulei masline

– 100 ml apa minerala sau sifon

– 1 lingurita rasa sare

– 1 lingurita rasa zahar

– 3 sferturi dintr-un cub de drojdie

– 320 gr faina

– 1 ou

INcalziti un pic laptele in care ati pus lingurita de zahar. Adaugati drojdia  si o lingura de faina…si lasati maiua sa creasca.

INtre timp, cantariti faina , adaugati uleiul, apa minerala, sarea si oul. Puneti si maiaua. Framantati (daca vi se pare ca e prea moale , mai adaugati putina faina, dar nu prea multa…trebuie ca aluatul sa fie moale). Lasati la crescut vreo 40 de minute.

INtindeti aluatul si puneti-l in tava . Peste aluat eu pun prima data sosul de rosii. Eu folosesc sos de rosii Nestia de la LIdl ( 2,90 ron); in acesta adaug putina sare si oregano. PUn cam o cana de sos.

Deasupra adaug ce ingrediente ne plac: ciuperci, sunca , salam….etc. De obicei, nu mancam mezeluri, dar in pizza punem.

Presez cu mainile toate ingredientele, astfel atunci cand este servita pizza, acestea nu vor cadea de pe felie. Adaug si doua oua batute (stiu ca nu toate gospodinele pun oua la pizza).

Asa arata inainte de coacere : )

O pun la cuptor. Cascavalul ras il pun doar cu 5 minute inainte de a o scoate din cuptor.

INtre timp, ursuletii ma tot intreaba cand e gata pizza si sunt tare dezamagiti cand tot intru pe usa si vin cu mana goala :D.

Gata…pizza poate fi servita!

Pofta buna daca va place reteta noastra! 🙂

Reteta initiala este de fapt pentru o prajitura cu mere si adaptata dupa alte doua retete :D.

Dar am pus-o in tavi pentru briose pentru ca sunt mai usor de mancat de catre copii si aspectul este mai apetisant pentru ei.

Reteta pentru aluat am luat-o de aici, dar am dublat-o:

– 9 linguri lapte

-9 linguri zahar

-9 linguri ulei

– 12 linguri faina

– 1 pliculet praf de copt stins cu zeama de lamaie-

– 2 oua

– zahar vanilinat.

Am dat prin mixer ouale cu zaharul, am adaugat laptele, uleiul, praful de copt stins cu zeama de lamaie si treptat faina.

Umplutura de mere

Ideea prepararii merelor am preluat-o de aici. Aveti nevoie de:

– 1 kilogram de mere

-scortisoara

-zahar

-4 linguri de pesmet

. Se curata de coaja, se dau pe razatoare. Se scurg bine de zeama printr-un tifon (sucul ramas, aproape o canita,  l-a baut D.  😀 ) . Se adauga peste marul ras 4 linguri de pesmet si zahar si scortisoara dupa gust. Eu nu am pus mult zahar, si-asa sunt dulci.

IN spatiile pentru briose am pus cate o lingurita cu varf de compozitie. Am presarat apoi pesmet. Am adaugat o lingura de umplutura de mere, iar am presarat pesmet si deasupra o alta lingurita de compozitie.

Recunosc ca m-am temut ca atunci cand le voi scoate din tava se vor desface, dar compozitia de deasupra cu cea de desubt au crescut frumos: briosa era intreaga :).  Si gustul un deliciu… Imi pare rau ca nu am facut prea multe; s-au terminat tare repede. 🙂

Pofta buna! 🙂

se pare ca voi fi mancat cat de curand…pacat…aratam asa de bine!!

Va vad, daca nu mancati tot din paharel !! 🙂

o crema de mere cu biscuiti…:)

Chiar daca blogul este presarat aproape 90% cu activitati educative, din cand in cand dorim sa va indulcim cu cate o prajitura…mai ales ca eu le fac destul de des ursuletilor cate ceva dulce (asta ca sa nu le cumpar dulciuri din comert).

Ca de obicei, D. a fost tare dornic sa ma ajute: sa spargem oule, sa cantarim zaharul, faina, sa mixeze el compozitia. D. a impartit in doua bucataria: partea lui si cea in care era frigiderul , partea lui A. , care statea si lipea figurine cu magneti pe frigider. Va dati seama ca atunci cand „bucataresc” impreuna cu ei, durata de pregatire a compozitiei, aluatului se dubleaza…dar e bine ca ne distram :). Si D., chiar si A. invata ingredientele ce le folosesc pentru ca de fiecare data le explic de ce pun una sau alta.

PAi sa nu mai lungim vorba si sa va dau reteta, nu? 😀

Am gasit- o pe net si am adaptat-o.

Ingrediente (eu am dublat cantitatea)- mie dintr-o portie imi ies aproximativ 20 de briose (sigur conteaza si tavile folosite):

– 150 gr zahar

-100 gr unt

– o lingurita rasa praf de copt (eu am folosit praf de copt pentru turta dulce are in el scortisoara si cuisoare – se gaseste la Kaufland)

– o lingurita rasa bicarbonat

-2 oua

-250 gr faina

– 2-3 banane coapte foarte bine

-bucatele de ciocolata (eu am folosit ciocolata MIlka)

-putina sare (un varf de cutit)

– cui ii place se poate pune scortisoara (eu nu am pus, deoarece am folosit acel praf de copt)

Se mixeaza ouale cu zaharul. Bananele se zdrobesc cu furculita si se aduga peste oua. Untul se topeste si se adauga si el. Praful de copt si bicarbonatul l-am stins cu lamaie si l-am adaugat in compozitie. Se pune si faina. Tableta de ciocolata se rupe in bucatele mici si se amesteca in compozitie.

Am pregatit tavile din silicon (pentru briose doar pe acestea le folosesc) . Dupa ce am pus compozitia in tavi, am presarat pe deasupra Brumi ( sau NEsquick -ce aveti in casa).

Nu va pot spune cu exactitate cat se lasa la cuptor (eu folosesc un cuptor electric si e diferit de cel de la aragaz),d ar cred ca in 25-30 de minute ar trebui sa fie gata. Faceti proba cu scobitoarea 🙂

Si poze 🙂

Noua ne plac jeleurile….cu toate acestea, cumparam foarte rar asa ceva…si o punguta ne tine mult: le folosesc de obicei la anumite jocuri.

Cand a postat Adela o o reteta super de jeleu de capsuni, mi-am spus ca trebuie sa o incercam si noi. MI-a placut ca nu iti trebuia mult zahar. Am modificat foarte putin reteta. Am inteles de la Adela ca plicurile lor de gelatina au 7 gr. Eu folosesc plicurile de la Dr. Oetker, care au 10 gr.

Asa ca eu am pus:

-400 gr capsuni (atat am avut…pentru ca fiecare  a tot gustat cate una 😀

-2 pliculete gelatina (daca le vreti mai tari, gumoase, puneti 3 plicuri)

– zahar si glucoza dupa gust ( folosesc si glucoza uneori ca indulcitor)- nu am pus prea mult

-zeama de la jumatate de lamaie

-un sfert de pahar de apa (l-am adaugat, pentru ca dupa ce am pus gelatina se ingrosase atat de tare si mi- a fost teama ca vor iesi prea tari , gumoase :)))

Si am respectat indicatiile de la reteta data de Adela.

Am blenduit capsunile, am adaugat zaharul si zeama de lamaie. Am pus gelatina , am amestecat si am asteptat vreo 10 minute sa se dizolve bine. Vazand ca s- a ingrosat serios , am adaugat un sfert de pahar de apa , dar probabil nu era necesar, pentru ca, in timpul fierberii, oricum compozitia devine foarte lichida.

Am lasat pe foc pana la timpul fierberii si am turnat compozitia in formele noastre de silicon (de-abia asteptam sa le incerc pentru asa ceva 🙂

Cand s-au racit un pic, le-am pus in frigider.

Cand le-am scos din tavite, am obsverat ca era bine daca mai puneam un plic de gelatina, pentru ca le-am scos un pic cam greu. Dar, asa un picut mai moi, au fost pe placul lui A. 🙂

Cum au iesit :D….foarte bune la gust….dar nu foarte estetice :)))

Mi se pare o varianta foarte buna pentru copiii ce nu mananca fructe, cum este D. al meu. Voi incerca si cu alte fructe.

Multumim inca o data , Adela, pentru reteta! 🙂

Sa ne minunam impreuna! 🙂

http://www.lucks.com/index.cfm?fuseaction=page&pageid=1452

http://stuff.icanhascheezburger.com/2010/11/08/cute-food-photos-fruity-rainbow-cupcakes/

http://www.flickr.com/photos/cakery/4687438280

http://www.notquitenigella.com/2010/09/09/rainbow-cake/

http://www.flickr.com/photos/riseandshinebakery/6174627060/

http://weheartit.com/entry/8573288

http://bestcakes.blogspot.com/2011/03/rainbow-cake-decaorations-and-deigns.html

http://www.sewdangcutecrafts.com/2011/03/rainbow-birthday.html

http://birthdaycakescenter.com/206/rainbow-cupcakes-for-birthday-party.html

http://fuckyeahrrrainbows.tumblr.com/post/5241798368/rainbow-cake-wizard-of-oz-farmhouse-cake-cut-by

Am vazut acesti biscuiti pe mai multe bloguri culinare …asa ca astazi mi-am propus sa -i fac si eu.  Stiam ca D. va fi mai mult decat incantat.

Seamana cu niste melci cu cochilia in 2 culori sau cu niste acadele :).

Reteta este o adaptare dupa retetele gasite pe alte bloguri :D.

Ingrediente:

-2 oua

-200 gr unt

-200 gr zahar pudra

-3-4 pliculete zahar vanilinat

-1 plic praf de copt

-650 gr faina

– 3 linguri lapte

Untul se amesteca cu cele 3 linguri de lapte (ce a fost adus pana spre fierbere). Se adauga zaharul pudra si zaharul vanilinat. Se pun si ouale. Stingeti praful de copt in putina zeama de lamaie (alte persoane il amesteca cu faina) si il adaugati si pe el.  Se pune si faina si se framanta. Aluatul nu trebuie sa fie tare, dar nici sa se lipeasca de maini. Se imparte in doua. O parte se lasa alba. IN cealalta se adauga cele 2 linguri de cacao si esenta de rom. Se pun cele doua bile de aluat in pungute si se lasa la frigider 30 de minute.

Se intind cu sucitorul separat, apoi se suprapun: foaia de aluat cu cacao peste foaia de aluat alb. Se ruleaza. Se taie felii si se pun la copt. Biscutii se fac destul de repede, asa ca aveti grija sa nu-i ardeti :)..eu am cam patit-o cu prima tura…s-au facut mai repede decat ma asteptam.

Detalii tehnice despre cum se face ruloul suprapus, gasiti  aici.

Sunt niste biscuiti crocanti, nu sfaramiciosi ca fursecurile. Se pot pune in pungute, ca sa se mai inmoaie. NOi i-am lasat asa si ii vom servi dimineata (ce a mai ramas din ei 🙂 cu o cana mare de lapte.