ursuleți năzdrăvani

frânturi din viață


6 comentarii

Jeleu de capsuni in forme de silicon

Noua ne plac jeleurile….cu toate acestea, cumparam foarte rar asa ceva…si o punguta ne tine mult: le folosesc de obicei la anumite jocuri.

Cand a postat Adela o o reteta super de jeleu de capsuni, mi-am spus ca trebuie sa o incercam si noi. MI-a placut ca nu iti trebuia mult zahar. Am modificat foarte putin reteta. Am inteles de la Adela ca plicurile lor de gelatina au 7 gr. Eu folosesc plicurile de la Dr. Oetker, care au 10 gr.

Asa ca eu am pus:

-400 gr capsuni (atat am avut…pentru ca fiecare  a tot gustat cate una 😀

-2 pliculete gelatina (daca le vreti mai tari, gumoase, puneti 3 plicuri)

– zahar si glucoza dupa gust ( folosesc si glucoza uneori ca indulcitor)- nu am pus prea mult

-zeama de la jumatate de lamaie

-un sfert de pahar de apa (l-am adaugat, pentru ca dupa ce am pus gelatina se ingrosase atat de tare si mi- a fost teama ca vor iesi prea tari , gumoase :)))

Si am respectat indicatiile de la reteta data de Adela.

Am blenduit capsunile, am adaugat zaharul si zeama de lamaie. Am pus gelatina , am amestecat si am asteptat vreo 10 minute sa se dizolve bine. Vazand ca s- a ingrosat serios , am adaugat un sfert de pahar de apa , dar probabil nu era necesar, pentru ca, in timpul fierberii, oricum compozitia devine foarte lichida.

Am lasat pe foc pana la timpul fierberii si am turnat compozitia in formele noastre de silicon (de-abia asteptam sa le incerc pentru asa ceva 🙂

Cand s-au racit un pic, le-am pus in frigider.

Cand le-am scos din tavite, am obsverat ca era bine daca mai puneam un plic de gelatina, pentru ca le-am scos un pic cam greu. Dar, asa un picut mai moi, au fost pe placul lui A. 🙂

Cum au iesit :D….foarte bune la gust….dar nu foarte estetice :)))

Mi se pare o varianta foarte buna pentru copiii ce nu mananca fructe, cum este D. al meu. Voi incerca si cu alte fructe.

Multumim inca o data , Adela, pentru reteta! 🙂


7 comentarii

Prajituri curcubeu

Sa ne minunam impreuna! 🙂

http://www.lucks.com/index.cfm?fuseaction=page&pageid=1452

http://stuff.icanhascheezburger.com/2010/11/08/cute-food-photos-fruity-rainbow-cupcakes/

http://www.flickr.com/photos/cakery/4687438280

http://www.notquitenigella.com/2010/09/09/rainbow-cake/

http://www.flickr.com/photos/riseandshinebakery/6174627060/

http://weheartit.com/entry/8573288

http://bestcakes.blogspot.com/2011/03/rainbow-cake-decaorations-and-deigns.html

http://www.sewdangcutecrafts.com/2011/03/rainbow-birthday.html

http://birthdaycakescenter.com/206/rainbow-cupcakes-for-birthday-party.html

http://fuckyeahrrrainbows.tumblr.com/post/5241798368/rainbow-cake-wizard-of-oz-farmhouse-cake-cut-by

 

 


14 comentarii

Biscuiti „Melci bicolori” :))

Am vazut acesti biscuiti pe mai multe bloguri culinare …asa ca astazi mi-am propus sa -i fac si eu.  Stiam ca D. va fi mai mult decat incantat.

Seamana cu niste melci cu cochilia in 2 culori sau cu niste acadele :).

Reteta este o adaptare dupa retetele gasite pe alte bloguri :D.

Ingrediente:

-2 oua

-200 gr unt

-200 gr zahar pudra

-3-4 pliculete zahar vanilinat

-1 plic praf de copt

-650 gr faina

– 3 linguri lapte

Untul se amesteca cu cele 3 linguri de lapte (ce a fost adus pana spre fierbere). Se adauga zaharul pudra si zaharul vanilinat. Se pun si ouale. Stingeti praful de copt in putina zeama de lamaie (alte persoane il amesteca cu faina) si il adaugati si pe el.  Se pune si faina si se framanta. Aluatul nu trebuie sa fie tare, dar nici sa se lipeasca de maini. Se imparte in doua. O parte se lasa alba. IN cealalta se adauga cele 2 linguri de cacao si esenta de rom. Se pun cele doua bile de aluat in pungute si se lasa la frigider 30 de minute.

Se intind cu sucitorul separat, apoi se suprapun: foaia de aluat cu cacao peste foaia de aluat alb. Se ruleaza. Se taie felii si se pun la copt. Biscutii se fac destul de repede, asa ca aveti grija sa nu-i ardeti :)..eu am cam patit-o cu prima tura…s-au facut mai repede decat ma asteptam.

Detalii tehnice despre cum se face ruloul suprapus, gasiti  aici.

Sunt niste biscuiti crocanti, nu sfaramiciosi ca fursecurile. Se pot pune in pungute, ca sa se mai inmoaie. NOi i-am lasat asa si ii vom servi dimineata (ce a mai ramas din ei 🙂 cu o cana mare de lapte.


16 comentarii

Pateuri cu branza

Sambata am facut o mica petrecere pentru Danut (pe 1 martie va fi ziua lui) si m-am gandit sa facem niste pateuri, sa avem ceva sarat. De obicei, fac saratele, dar acum doream ceva diferit.

NU am folosit niciodata aluat pentru foietaje cumparat din comert. Asa ca i-am cerut sfaturi Antoanetei despre cum sa folosesc acest aluat.

Se dezgheaza (de preferat la temperatura camerei). Dureaza cateva ore (eu le-am lasat de la 8 la 14). Se intinde aluatul, desfacandu-se din tipla. Nu il apasati, nu il intindeti cu sucitorul daca doriti ca pateurile sa creasca ca in povesti. 🙂

Am facut umplutura de telemea. Eu am facut-o pentru 3 portii de aluat (deci, daca veti face mai putine pateuri, sigur, veti avea nevoie de mult mai putina umplutura cu branza).

-500 gr telemea

-2 linguri smantana

-2 inguri rase de faina

-2 oua.

Am sfaramat branza cu furculita si am adaugat celelalte ingrediente.

Am taiat aluatul in patrate (mi-au iesit 18). Am facut triunghiuri sau pernute. Am pus cate o lingurita din umplutura cu branza.  Triunghiurile le-am apasat cu degetele si pernutele dreptunghiulare cu furculita (ca sa nu iasa compozitia din ele.

Separat am avut un castron cu un albus prin care am trecut marginile pateurilor (se face aceasta operatiune ca sa nu se desfaca). Pe deasupra le-am uns cu ou (ou intreg batut).

Le-am pus la cuptorul incins dinainte. Se coc cam in 30 de minute.

Si sunt gata de papat de catre pofticiosii nerabdatori ! 😀

„Maaaaaami, de ce nu ai spus ca sunt fierbinti???” 🙂

POfta buna! 🙂


2 comentarii

Chec cu sirop, pudra de roscove si cacao :)

Sa nu aveti pretentii prea mari de la mine !:) …acesta nu este un blog culinar, dar din cand in cand, postam cate o reteta ce ne place foarte mult, retete ce ne reusesc tot timpul fara probleme :).

Ursuletii mei sunt fani infocati ai  checului :)! Ar devora o jumatate de tava foarte repede daca i-as lasa. Asa ca, mai ales cand avem oua de la gainusele bunicilor, le fac chec in fiecare saptamana.

Va impartasim reteta noastra (este foarte posibil sa o gasiti pe net, eu o am de la o cumnata de a mea, ea din alta parte….si tot asa :)…Am incercat mai multe retete, dar am ramas la aceasta: mi se pare cea mai buna! 🙂 Va pun si o poza: are forma de prajitura pentru ca eu pun compozitia in tava normala, nu in cea speciala pentru chec.

 

RETETA

Ingrediente:

-8 oua

-2 cani zahar (nu le pun pline!)

-2 cani faina

-10 linguri apa

-14 linguri ulei

-arome: zahar vanilinat, esenta rom (cui ii place)

– un varf cutit sare

– un praf de copt

-zeama de lamaie

– cacao

-pudra de roscove

Se bat albusurile separat cu putina sare. Peste zahar se adauga cele 10 linguri de apa si se lasa la foc, pana se dizolva zaharul, rezultand un sirop gros. Siropul se toarna putin cate putin peste albusurile batute bine. Se adauga lingurile de ulei, una cate una. Urmeaza apoi galbenusurile. Praful de copt se stinge  in putina zeama de lamaie si se pune si el. Se toarna faina, cate putin, in ploaie. Compozitia rezultata se imparte in doua. Cea alba se toarna in tava, cea ramasa se amesteca cu cacao si pudra de roscove (in parti egale: eu pun cam 2 linguri cacao, 2 linguri pudra de roscove). Uneori fac checul doar cu pudra de roscove, care este mult mai sanatoasa decat cacaua (dar totusi copii prefera checul in care pun si cacao).  Despre calitatile pudrei de roscove, puteti citi AICI. Se toarna si compozitia colorata si se aranjeaza cu o furculita.

Se lasa la cuptor vreo 30 de minute, pana creste frumos si se rumeneste.

POFTA BUNA!

 


2 comentarii

Saratele cu telemea

Bineinteles ca blogul meu nu este nici pe departe unul culinar ;), dar din cand in cand voi posta cate o reteta care ne place foarte mult si este apreciata  de nazdravanii mei.

 

Pe lista preferintelor noastre sunt saratelele cu telemea. Am gasit o reteta foarte buna cand eram insarcinata cu Alex 🙂 si de atunci, cand avem chef de rontatit cate ceva,  facem aceste betigase sarate. Va garantez ca ies foarte bune.

Intotdeauna, ii chem si pe ursuleti sa ma ajute la modelarea aluatului. Le spal cateva dintre accesoriile pentru plastilina si ii transform in ajutoarele mele. D. este foarte incantat, el nu se multumeste cu accesoriile lor, bineinteles ca lui ii trebuie ustensilele mele de bucatarie. 🙂

Asa…reteta 🙂

O veti gasi aici pe site-ul culinar. ro.

Legat de reteta, eu nu pun chimen si intotdeauna folosesc unt si smantana (nu margarina sau lapte).

Va dorim pofta buna, daca veti incerca aceasta reteta! 🙂